Kuukausi: kesäkuu 2016

Tässä tuotos alkuviikolta. Taas oli hirveän laiska päivä, niitä taitaa olla aika usein. Jääkaapissa ei ollut oikeastaan mitään, eli piti taikoa jotain ravinnoksi kelpaavaa kuivakaapista ja pakkasesta. Noh. Tällä kertaa päätin tuunata pastapussin. Te tiedätte ne ”lisää vain vesi ja kiehuta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen”. Ne ei ole mitään erityisen maukkaita. Saati riittäviä kahdelle. Kyllähän niissä lukee, että riittää kahdelle, mutta meillä ei.

Aina kun teen näitä pastapusseja lisään sinne makaroonin jämiä ja kasviksia tuomaan ruokasuutta enemmän. Tällä kertaa lisäsin tagliatelle pussin pohjalta ”muruset”, babyporkkanoita ja kevätsipulia. Tämä pastahan on valmis noin 5minuutissa, mutta jos lisäät tavaraa, ota huomioon veden määrä, milloin lisäät mitäkin ja pastan kypsyys. Itse en tuijota kelloa vaan katson milloin pasta on kypsää ja jos epäilen niin maistan.

Tällä kertaa oli myös testissä Cittarista löytämäni uusi ”vegeliha”. OUMPH! on uusi vegetuotteiden tuotemerkki, jotka ovat kaikki tehty soijaproteiinista. Tällä kerralla testasin maustettua Pulled Oumph!:ia. Tuote oli hyvä. Todella hyvä. Maku mieletön ja jopa hieman tulinen, mikä on siis hyvä asia. Monesti ”vegelihat” ovat todella mauttomia. Jos en olisi tiennyt, ei olisi erottanut pulled porkista. Ainoat miinukset oli pieni koko ja osa ”riekaleista” olivat aika isoja paloja.

Kannattaa tutustua tuotesarjaan! Itse ainakin aion testata kaikki sarjan tuotteet. http://oumph.se/fi/

Ja tottakai pasta piti kruunata reilulla läjällä parmesanjuustoa!

Tänään oli aika laiska päivä, ehkä jopa pientä krapulaa havaittavissa. Meinasin ensin olla kokkaamatta ollenkaan. Ei millään jaksais kiinnostaa. Päätin kuitenkin reipastua ja pyöräytin nopeesti risoton.

Olen kerran lukenut risottoreseptin ilman valkoviiniä ja olen sen jälkeen tehnyt aina mututuntumalla. En pahemmin tykkää tuijotella reseptejä. Tällä kertaa tämä meni näin:

Kuullotin pannulla risottoriisiä, lisäsin vettä ja kasvisfondia. Lisää nestettä aina vähän kerrallaan. Heitin sekaan siitakesieniä, kevätsipulia ja pinaattia. Kypsyttele vielä hetki, lisää kerma ja mausteet (pippuri, valkosipuli), muhituta hetki ja valmista! Helppoa kun mikä. Kruunaa risotto parmesanjuustolla.

Tätä pystyy soveltaa monella eri tavalla. Yksi erittäin hyvä on rapu-pestorisotto. NAM! Uskaltaudu leikittelemään vaihtoehdoilla. Monet luulevat risoton vaativan paljon säätämistä ja vaivan näkemistä, mutta se on oikeasti aikas vaivatonta, jos minäkin teen sitä laiskana päivänä. 😉

Meillä kävi tänään sellainen jännä juttu ja sen seurauksena ruokasuunnitelmat muuttuivat. Meidän piti tehdä kasvissosekeitto, mutta eilen kaupasta ostamani bataatti olikin tänään homeessa…

Pitkään pähkäsin, että mitä hittoa sitä sitten tekee ruuaksi. Sitten muistin, että meillä on vielä testaamatta Knorrin Thai Green Curry ”lisäävain” paketti. Verrattuna edelliseen testiin tämä tarvitsi enemmän ”lisäävain” tavaraa, mutta senkin sovelsin tavalleni uskollisena.

Lisäsin quornpalat ja wok-vihannekset kookosöljyn kanssa pannulle ja sitten noudattamaan taas idioottihelppoja ohjeita. Tässä oli mukavaa, että mukana oli kolme kuivattua chiliä, joilla sai itse säädellä tulisuutta. Muuten maku oli ihan jees, mutta kaipasin enemmän curryn makua. Tikka Masala oli parempaa. Ehkä ensikerralla lisään hieman currytahnaa.

Rakastan juustokakkuja, mutta en tykkää käyttää liivatetta kotona. Olen selaillut netissä satoja juustokakku reseptejä ja kaikissa on joko liivatetta tai muuten hirveetä kikkailua. Sitten löysin tämän

http://www.valio.fi/reseptit/rahkataytteinen-juustokakku/

Resepti on helppo, ei liikaa aineksia ja todella helppo muokata. Ihanaa tässä on myös se, että rasvan ja sokerin määrä on yllättävän alhainen.

Tätä kirjoittaessani juustokakku on uunissa. Suunnittelin tekeväni Oreo-juustokakun, mutta päädyinkin aika basiciin chocolate chip cookies pohjaan ja täytteeksi tuli mango-vanilja. Täytteeseen käytin tälläkin kertaa 1prk rahkaa, 1prk tuorejuustoa ja 2prk creme fraisea. Näin saat täyteläisemmän täytteen ja se jopa vaikuttaa enemmän juustokakulta. Kokeilin myös ensimmäistä kertaa tehdä täytteeseen kerroksia. Sekoitettuani ainekset, kaadoin puolet vuokaan ja loppuun sekoitin vielä hieman tummaa kaakaojauhetta. Toivottavasti toimii!

Juustokakun lisäksi teen mansikkasoseen. Muistatteko kun puhuin, että varastoin pakkaseen marjoja? Noh, niistä syntyy maailman helpoin sosee. Sulata mansikoita hetki mikrossa, laita vähän sokeria ja/tai vaniljasokeria ja sauvasekoittimella hurautat mansikat. Tämä kannattaa tehdä juuri ennen juustokakun tarjoilemista, koska yhdistelmä toimii parhaiten kun juustokakku on kylmä ja sose lämmin.

Tällä kertaa kakku mureni niin totaalisesti, että kuvaa ei tällä kertaa tule. 😀