Kodinhengetön(tär) Illuusia

Tässä tuotos alkuviikolta. Taas oli hirveän laiska päivä, niitä taitaa olla aika usein. Jääkaapissa ei ollut oikeastaan mitään, eli piti taikoa jotain ravinnoksi kelpaavaa kuivakaapista ja pakkasesta. Noh. Tällä kertaa päätin tuunata pastapussin. Te tiedätte ne ”lisää vain vesi ja kiehuta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen”. Ne ei ole mitään erityisen maukkaita. Saati riittäviä kahdelle. Kyllähän niissä lukee, että riittää kahdelle, mutta meillä ei.

Aina kun teen näitä pastapusseja lisään sinne makaroonin jämiä ja kasviksia tuomaan ruokasuutta enemmän. Tällä kertaa lisäsin tagliatelle pussin pohjalta ”muruset”, babyporkkanoita ja kevätsipulia. Tämä pastahan on valmis noin 5minuutissa, mutta jos lisäät tavaraa, ota huomioon veden määrä, milloin lisäät mitäkin ja pastan kypsyys. Itse en tuijota kelloa vaan katson milloin pasta on kypsää ja jos epäilen niin maistan.

Tällä kertaa oli myös testissä Cittarista löytämäni uusi ”vegeliha”. OUMPH! on uusi vegetuotteiden tuotemerkki, jotka ovat kaikki tehty soijaproteiinista. Tällä kerralla testasin maustettua Pulled Oumph!:ia. Tuote oli hyvä. Todella hyvä. Maku mieletön ja jopa hieman tulinen, mikä on siis hyvä asia. Monesti ”vegelihat” ovat todella mauttomia. Jos en olisi tiennyt, ei olisi erottanut pulled porkista. Ainoat miinukset oli pieni koko ja osa ”riekaleista” olivat aika isoja paloja.

Kannattaa tutustua tuotesarjaan! Itse ainakin aion testata kaikki sarjan tuotteet. http://oumph.se/fi/

Ja tottakai pasta piti kruunata reilulla läjällä parmesanjuustoa!

Tänään oli aika laiska päivä, ehkä jopa pientä krapulaa havaittavissa. Meinasin ensin olla kokkaamatta ollenkaan. Ei millään jaksais kiinnostaa. Päätin kuitenkin reipastua ja pyöräytin nopeesti risoton.

Olen kerran lukenut risottoreseptin ilman valkoviiniä ja olen sen jälkeen tehnyt aina mututuntumalla. En pahemmin tykkää tuijotella reseptejä. Tällä kertaa tämä meni näin:

Kuullotin pannulla risottoriisiä, lisäsin vettä ja kasvisfondia. Lisää nestettä aina vähän kerrallaan. Heitin sekaan siitakesieniä, kevätsipulia ja pinaattia. Kypsyttele vielä hetki, lisää kerma ja mausteet (pippuri, valkosipuli), muhituta hetki ja valmista! Helppoa kun mikä. Kruunaa risotto parmesanjuustolla.

Tätä pystyy soveltaa monella eri tavalla. Yksi erittäin hyvä on rapu-pestorisotto. NAM! Uskaltaudu leikittelemään vaihtoehdoilla. Monet luulevat risoton vaativan paljon säätämistä ja vaivan näkemistä, mutta se on oikeasti aikas vaivatonta, jos minäkin teen sitä laiskana päivänä. 😉

Meillä kävi tänään sellainen jännä juttu ja sen seurauksena ruokasuunnitelmat muuttuivat. Meidän piti tehdä kasvissosekeitto, mutta eilen kaupasta ostamani bataatti olikin tänään homeessa…

Pitkään pähkäsin, että mitä hittoa sitä sitten tekee ruuaksi. Sitten muistin, että meillä on vielä testaamatta Knorrin Thai Green Curry ”lisäävain” paketti. Verrattuna edelliseen testiin tämä tarvitsi enemmän ”lisäävain” tavaraa, mutta senkin sovelsin tavalleni uskollisena.

Lisäsin quornpalat ja wok-vihannekset kookosöljyn kanssa pannulle ja sitten noudattamaan taas idioottihelppoja ohjeita. Tässä oli mukavaa, että mukana oli kolme kuivattua chiliä, joilla sai itse säädellä tulisuutta. Muuten maku oli ihan jees, mutta kaipasin enemmän curryn makua. Tikka Masala oli parempaa. Ehkä ensikerralla lisään hieman currytahnaa.

Rakastan juustokakkuja, mutta en tykkää käyttää liivatetta kotona. Olen selaillut netissä satoja juustokakku reseptejä ja kaikissa on joko liivatetta tai muuten hirveetä kikkailua. Sitten löysin tämän

http://www.valio.fi/reseptit/rahkataytteinen-juustokakku/

Resepti on helppo, ei liikaa aineksia ja todella helppo muokata. Ihanaa tässä on myös se, että rasvan ja sokerin määrä on yllättävän alhainen.

Tätä kirjoittaessani juustokakku on uunissa. Suunnittelin tekeväni Oreo-juustokakun, mutta päädyinkin aika basiciin chocolate chip cookies pohjaan ja täytteeksi tuli mango-vanilja. Täytteeseen käytin tälläkin kertaa 1prk rahkaa, 1prk tuorejuustoa ja 2prk creme fraisea. Näin saat täyteläisemmän täytteen ja se jopa vaikuttaa enemmän juustokakulta. Kokeilin myös ensimmäistä kertaa tehdä täytteeseen kerroksia. Sekoitettuani ainekset, kaadoin puolet vuokaan ja loppuun sekoitin vielä hieman tummaa kaakaojauhetta. Toivottavasti toimii!

Juustokakun lisäksi teen mansikkasoseen. Muistatteko kun puhuin, että varastoin pakkaseen marjoja? Noh, niistä syntyy maailman helpoin sosee. Sulata mansikoita hetki mikrossa, laita vähän sokeria ja/tai vaniljasokeria ja sauvasekoittimella hurautat mansikat. Tämä kannattaa tehdä juuri ennen juustokakun tarjoilemista, koska yhdistelmä toimii parhaiten kun juustokakku on kylmä ja sose lämmin.

Tällä kertaa kakku mureni niin totaalisesti, että kuvaa ei tällä kertaa tule. 😀

Kerrottakoon tähän, että olen hamsteri. Hamstraan kotiin ruokaa aivan hirveät määrät, kaikki kuivia ja pakasteita. Pelkästään mun perusruokavarastolla eläisi puoli vuotta. Mieheni nauraa minulle asiasta paljon. Todella paljon. Kaappini ovat pullollaan kuivattuja sieniä, pasta pusseja, riisiä, tölkkejä, jauhoja. Aina kun on pasta tarjouksessa jossain, vien niitä kymmenen pussia kotiin. Ostan myös paljon -30% tuotteita ja pakastan niitä pahan päivän varalle. Marjoja pakastan myös paljon. Tuore tuotteita ostan lähinnä tarpeen mukaan, mutta on muutamia asioita mitä ilman en pärjäisi..

Jääkaapissa pitää aina olla kermaa, mieluiten makukermaa. Tiesitkö, että kauppoihin on tullut Planti niminen kaurakerma, joka on halvempaa mitä muut makukermat kaupassa? Saman kokoinen halpis makukerma maksaa noin 1,50€, tämä on noin euron.

Parmesanjuusto. R-A-K-A-S-T-A-N! Parmesanjuusto säilyy hyvin, ei ole liian kallista ja pelastaa monet köyhät kyhäelmät. Uskalla kokeilla myös outoja yhdistelmiä, esimerkiksi perunamuusi tuunattuna parmesanjuustolla. Aivan hemmetin outoo, mutta toimii!

Sipuli. Sipulia pidetään itsestään selvyytenä, mutta tämä pieni ja halpa veijari pelastaa paljon. Jos kaapissa ei ole mitään, mistä tehä ruokaa ja kaapitkin on tyhjänä, kehiin astuu sipuli. Sipulipasta tai sipulihöystö on muuten hyvää!

Sienet. Tuoreet, kuivatut, pakastetut, ei väliä. Näistä taiot maukkaan risoton, pastan, muhennoksen, kastikkeen, keiton ja vaikka mitä! Sieniin sopii erittäin hyvin pieni liraus soijakastiketta.

Pakastekasvikset. Kun on pakkasessa iso valikoima kasviksia, monipuolinen ruoka valmistuu helposti. Tottakai parempi vaihtoehto olisi tuoreet, mutta niitä ei välttämättä aina ole tarjolla. Wokvihannekset ovat myös mukavan monipuolisia ja yhdessä pussissa saat paljon erilaisia kasviksia. Helposti. Todella helposti.

Mausteet. Pidä huolta, että maustekaappisi on kunnossa. Kun on hyvät mausteet ja hyvä valikoima, saat tehtyä monenlaisia ruokia ja peruspurkinaankin saa aivan mielettömiä twistejä kun lähtee kokeilemaan! Kannattaa pitää kaapissa mausteet sen mukaan mitä tykkäät kokata. Esimerkiksi jos tykkäät kokata aasialaista, kuten minä, pidä kaapissasi pääpaino aasialaisissa mausteissa.

Onko sinulla jotain ehdotonta, mitä kaapista on pakko löytyä?

Päätin, että osa blogiani on käydä läpi semi-valmisruokia. Miten ne toimii, maistuuko ne miltään, miten niitä tuunata. Haetaan taas helpostusta kiireiseen ja väsyneeseen arkeen.

Törmäsin tuotteeseen nähtyäni telkkarissa saman sarjan Thai Green Curry mainoksen, se ärsyttävä missä kundi kuvailee puol tuntia tekemäänsä ruokaa. Päädyin ostamaan kaupasta molemmat testiin. Oli nimittäin tulossa erittäin kiireinen viikko töissä ja tiesin etten kerkeä kokkaamaan koko viikkona.

HUOM! Kun ostat näitä, tarkista paketin etuosa. Ei ole ihan niin simppeliä mitä mainos antaa ymmärtää. Tikka Masala kaipaa paketin lisäksi kanaa/quorn(tms kasvisproteiini), sipulia, ranskankermaa, vettä ja öljyä.

Paketti on oikeasti aika idioottivarma. Aineet on jaoteltu merkattuihin pusseihin ja ohje kertoo milloin mikäkin pussi pitää avata.

Itse tuunasin vähän. Käytin kookosöljyä, quornia, punasipulia ja lisäsin vähän pinaattia mukaan. Itse tekeminen oli todella helppoa. Paketissa luvataan ruuan valmistuvan 30minuutissa, aikalailla. Itsellä meni noin 20minuuttia.

Pakkauksesta riitti kahdelle reilut annokset. Aika harvinaista, että näistä riittää oikeasti kahdelle. Maku on hyvä, mutta aika mieto. Pakettiruuaksi kylläkin aika maukas. Te jotka kaipaatte tulisuutta, kannattaa lisätä chiliä hieman, jauheena tai kokonainen chili kastikkeeseen muhimaan. Muistakaa, että Tikka Masala on oikeasti mieto kastike. Sitruunaruo’on lisääminen olisi hyvä vaihtoehto. Loppupeleissä hyvä tuote. Nopea ja helppo tehdä, maku hyvä, mutta kyllä Intialaisesta ravintolasta parempaa saa.

Paketin hinta oli muistaakseni noin 5€, siihen lisäksi muut aineet ja hinta onkin jo yli 10€. Laiskaan kotikokkaukseen kyllä, jatkuvasti valmistettavaksi ei.

Moi

Ajattelin aloittaa esittelemällä itseäni hieman.

Olen pysyvästi 25-vuotias, naimisissa ja minulla on kaksi karvaista kissalasta nimeltään Skidi ja Riiviö. Olen asunut puolet elämästäni ulkomailla, joten ”tavallisesta Suomalaisesta lapsuudesta” en tiedä mitään. Jo pienestä asti olemme käyneet paljon ravintoloissa syömässä, varsinkin Aasialaisissa. Kotonakin ollaan tehty paljon muutakin kuin turvallista kotiruokaa. Lapsena minut komennettiin aina pois keittiöstä ”sähläämästä”, mutta kun teini-ikäisenä sinne lopulta pääsin en suostunut enää lähtemään. Lopulta äiti suostui tunnustamaan, että kokkaan häntä paremmin. Silti mikään ei voita äitin kokkauksia. <3

Nykyisin olen lacto-ovo-pesco, mutta silti kiinnostunut maistamaan uusia asioita ja makuja. Työskentelen baarimikkona, joten työni on paljolti iltapainotteista. Tästä johtuen välillä olen niin väsynyt, että kokkaaminen tuntuu aivan mahdottomalta tehtävältä. Tätä aihetta tulen käsittelemään paljon. Ajoittaisesta laiskuudesta huolimatta rakastan ruuanlaittoa ja varsinkin juhlien ja juhlaruokien järjestämistä. Mitä enemmän hössötystä sen parempi!

Mieheni on todella laiska kokkaamaan ja semisti ruokavammainen, lähinnä siis nirso ja uusiin asioihin tottumaton, kotoa opittua. Heillä syötiin kotona lähinnä perunaa ja noh, perunaa. Mieheni mielestä parasta on keittää pussi makaroonia, paistaa jauhelihaa ja sipulia ja maustaa ketsupilla. Yhdessä elomme aikana olen aika hyvin saanut hänet maistelemaan uusia asioita. Vielä pitää tehdä töitä, jotta saan hänet rohkaistumaan keittiön puolella, varsinkin kasvisruokien suhteen.

Sellaista.. Toivottavasti sisältö tulee viihdyttämään teitä ja ehkä joku saa täältä vähän apujakin.